负责每日食材验收，切配，腌制工作，按菜品标准要求保证刀工均匀，分量精准，熟悉仙居本地菜，海鲜及融合菜的配菜方式，严格执行后厨卫生标准，做好砧板，刀具，操作台，冰箱的日常清洁与消毒。配合主厨研发新菜品，提供配菜方面的专业建议，高峰期协助打荷，传菜等后厨其他工作，服从工作安排，团队协作意识强。

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