岗位职责：


1. 团队管理与培训：负责前厅员工的招聘、培训、绩效评估和日常管理，确保前厅团队具备良好的专业素质和服务技能，能够高效地完成工作任务。

2. 服务流程规划与执行：制定和实施前厅服务流程，包括接待客人、安排座位、点菜、提供餐具、结账等环节，确保各项工作按照规范和标准运作，提升工作效率和服务质量。

3. 顾客关系管理：与顾客保持良好的沟通和关系，解决顾客的问题和投诉，关注顾客的需求和反馈，提供个性化的服务，并积极争取顾客的持续支持和推荐。

4. 营运监督与质量控制：监督前厅的日常运作，确保餐厅内的清洁卫生、员工个人卫生、服务台卫生等达到标准，以确保宾客的饮食安全。

5. 成本控制与财务管理：负责餐厅的费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗损账目，严格财经纪律，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。

6. 设备设施管理：保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

7. 市场信息收集与业务发展：掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房、吧台及总经理，以便调整经营策略。

8. 协调沟通：与厨房、吧台和其他相关部门保持良好的沟通和协调，确保服务的连贯性和高效性。

9. 应对突发事件：处理客人的投诉和疑难问题，及时应对和解决前厅可能出现的突发事件。

10. 工作计划与报告：制定工作计划，定期提交工作报告，参与高层管理决策，为餐厅的长期发展提供建议和方案。

餐厅前厅经理需要具备良好的组织能力、沟通技巧、解决问题的能力以及对餐饮服务行业的深刻理解，以确保前厅运营的顺利和顾客满意度的提升。

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