岗位职责：
1. 协助主灶完成各类菜品的烹饪工作，确保菜品质量稳定、口味地道。
2. 负责食材的初步加工与处理，保证食材新鲜、卫生。
3. 根据每日订单量，合理准备食材用量，避免浪费。
4. 严格遵守厨房卫生标准，保持工作区域整洁干净。
5. 配合主灶调整菜品烹饪流程与方法，不断优化菜品口感。
6. 协助管理厨房食材库存，做好盘点与记录工作。

任职要求：
1. 具备扎实的烹饪基本功，熟悉土菜馆、大排档菜系烹饪技巧。
2. 持有健康证，确保符合餐饮行业卫生规范。
3. 对食材特性和烹饪火候有精准把握能力，保证菜品品质。
4. 工作认真负责，有良好的团队协作精神，能与厨房团队紧密配合。
5. 拥有较强的学习能力，可根据顾客反馈及时改进烹饪方法。
6. 能适应快节奏的厨房工作环境，高效完成各项烹饪任务。

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