1.根据酒店的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合酒店要求的质量标准。
2.按照采购单内容和数量，办理验收手续。
3.验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。
4.在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。
5.填制每日收货汇总表。
6.跟踪和催收应到而未到的物品。
7.做好采购单的存档工作
岗位要求
1.具备酒店商品购买知识。
2.理解采购，保管，和分发程序。
3.电脑操作能力好。
4.良好的货品控制能力和食品知识。

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