岗位职责

1. 负责原料预处理，包括粮食筛选、清洗、浸泡等工序，确保原料符合酿造标准。

2. 操作酿酒设备，完成蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等工艺流程，严格把控温度、时间等参数。

3. 定期维护酿酒设备，及时排查设备故障，保障生产正常运转。

4. 参与酒品调配、勾调工作，协助提升酒品风味与品质。

5. 做好生产区域卫生清洁，遵循食品安全规范，确保生产环境安全达标。

6. 记录生产数据，及时反馈生产异常情况，协助优化生产流程。

任职要求

1. 有白酒/啤酒/果酒等酿造经验者优先，接受学徒工。

2. 身体健康，无传染性疾病，适应倒班、站立作业及体力劳动。

3. 具备基础设备操作能力，熟悉酿酒工艺者更佳。

4. 工作认真负责，能严格遵守生产安全规范与质量标准。

5. 有团队协作精神，服从工作安排。

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