任职要求：
1. 持有有效健康证，有食堂大锅菜烹饪经验优先。
2. 熟悉大锅菜制作，掌握基础刀工，了解食品安全规范。
3. 退休人员优先，能吃苦耐劳，责任心强。
4. 遵守食堂管理制度，讲究个人卫生。
岗位职责：
1. 负责食堂菜品烹饪、食材切配、预处理，保证按时开餐，菜品口味稳定。
2. 做好食材查验，合理用料，降低食材损耗。
3. 落实食品卫生要求，生熟分开，保持灶台、操作区、厨具清洁消毒。
4. 负责厨具设备日常保洁，遵守食堂安全操作规范。
5. 服从管理，配合食材盘点、餐后清洁等其他后厨工作。

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